Профессиональные кофемашины для кофейни

Ни один современный бар или ресторан г. Санкт-Петербург не обходится без профессиональной кофемашины. Хорошая техника полностью оправдывает свою покупку уже в первый год эксплуатации. Но только, если эта кофемашина выбрана правильно.

Перед тем, как купить оборудование для кофейни, необходимо сопоставить сегодняшние расходы на оборудование, атрибутику и кофейное сырье с перспективами получения доходов. Если вы планируете подавать своим клиентам действительно вкусный продукт, за ароматной чашкой которого они будут ежедневно возвращаться в ваш ресторан, не экономьте, покупая оборудование.

Особенности выбора

Не зная специфики данной сферы, сделать выбор кофемашины в СПб крайне сложно. Их цена отличается, и это многих сбивает с толку. Давайте вместе разберемся, какими бывают автоматы, чтобы без труда сделать правильный выбор.

Ручные и автоматические. Современное оборудование представлено двумя главными категориями профессиональных машин для приготовления кофе — ручные и автоматические. Первые стоят дешевле, менее громоздки, однако требуют обязательного наличия кофемолки для помола зерен, различных аксессуаров и человека, который умеет с ними управляться.

кофемашина новаяХорошего бариста еще поискать нужно, поэтому многим больше по душе эффективная и производительная кофемашина. Она содержит внутри единого корпуса все, что нужно, включая кофемолку.

Это оборудование не требует особых знаний или опыта для начала работы. Достаточно его купить, выучить, куда наливать воду и закладывать кофейные зерна, а удаление отходов в нем происходит автоматически.

Помимо ручного труда и автоматизированного рабочего процесса отличием обеих кофемашин также является производительность. Рожковые и другие автоматы способны ежедневно делать несколько тысяч порций, тогда как ручные профессиональные кофемашины делают несколько сотен, и то — в лучшем случае.

Намного меньше, чем у рожковых автоматов, также их функционал. Автоматическое оборудование способно выполнить помол зерен, сформировать кофейную таблетку, сварить напиток по одному из заданных рецептов (программ). Причем одновременно рожковая кофемашина может делать сразу несколько напитков — по числу имеющихся постов.

Одно- и многогруппные. Чаще всего потребителям нравится 2-групная профессиональная кофемашина. Один из постов этого оборудования может быть оснащен холдером с лейкой и небольшим одинарным ситом, а второй — двойным. За счет этого, а также дополнительной настройки температуры двух разных бойлеров, профессиональная кофемашина для кафе и ресторанов способна готовить ристретто или лунго.

И если среди руководства офисов и магазинов больше желающих купить оборудование с отдельной емкостью для налива воды, то для ресторана и кафе рекомендуется кофемашина, подключаемая к системе водопровода.

Чалдовые и капсульные. Дополнительная классификация оборудования — чалдовая и капсульная модели. Разница состоит в виде порции сырья. В первом случае она получила название чалд или монодоза, а во втором — капсула с определенным содержанием молотого кофе.

Рожковые автоматы подобного плана стоят дороже, поскольку высокая стоимость сырья. Однако качество создаваемых напитков настолько нравится посетителям в кафе и ресторанах, что рожковая кофемашина полностью оправдывает свое приобретение.

Как сделать оптимальный выбор?

Если ваша кофейня планирует приобрести профессиональную кофемашину, необходимо оценить, где планируется ее использовать. Важно понимать, что продуктивность и долговечность ее работы будет зависеть от того, какой ресурс заложен в нее производителем.

Поточным методом рожковые автоматы способны выпускать по 100-150 чашек ароматного напитка в час, и это неплохой показатель. Для баров и кофеен такого количества много, поэтому не стоит тратить средства и заставлять оборудование простаивать. Ведь можно подобрать более простой автомат.

Профессионалы рекомендуют при высокой интенсивности работы подбирать многогруппные (от 2 до 4) или модульные конструкции рожковой техники. Такая профессиональная кофемашина помогает создать функциональное рабочее место для бариста.

Если планируется купить кофемашину для ресторана, кафе или бара в г. Санкт-Петербург, вполне подойдет ручная кофемашина с одной или двумя группами. С ее помощью, благодаря полуавтоматическому процессу, можно разнообразить предлагаемые напитки.

Причем можно купить как более дорогостоящее оборудование, так и экономичные профессиональные модели, которых немало представлено на рынке.

Ценовая политика

кофемашинаЦена аппаратуры на рынке Санкт-Петербурга варьирует. В нашем интернет-магазине представлены профессиональные модели различной цены, выпускаемые WEGA, ASTORIA, FAEMA, MAZZER и многими другими брендами. Их цена стартует с 25 и достигает 200 000 рублей для хорошей профессиональной кофемашины.

Недорогие варианты для кафе и других кофейных заведений — очень конкурентоспособные. Их цена оптимальна. Они представляют собой автоматическое оборудование с интегрированными капучинаторами. Технику подобного плана обычно выбирают небольшие офисы, недорогие ресторанчики и бары.

Особых изысков от этих моделей ждать не приходится, но хороший эспрессо и американо классическая рожковая машина приготовит без проблем. Дополнительными плюсами техники являются простота в работе, управлении, обслуживании, а также быстрая окупаемость.

Профессиональная кофемашина, цена которой средняя, отличается дополнительной функциональностью. Среди уникальных возможностей:

  • качественная термостабилизация;
  • программируемая точность пролива;
  • наличие необнуляемых встроенных счетчиков порций.

Подобное оборудование можно приобрести для кафе, чтобы обеспечить своих покупателей вкусным напитком.

Рожковые и другие автоматы высокой ценовой категории — уникальные технические комплексы, способные управляться по bluetooth-каналам, имеющие связь по GSM и максимум различных функций. Чаще всего такие рожковые профессиональные кофемашины заказывают для элитных кофеен.

У дорогих кофемашин несколько групп, высочайшая производительность — 200-240 порций кофе в час. Однако стоит отметить, что к стоимости такой машины необходимо приплюсовать цену специального сервиса и услуги бариста. Поэтому рациональность покупки подобной техники есть только там, где кофе — основной продаваемый продукт.

Делать свой выбор вы можете самостоятельно, но мы рекомендуем воспользоваться консультацией от нашей компании. Мы подскажем, какая рожковая или другая машина идеально подойдет вашему бизнесу, чтобы оптимизировать расходы и получить больше прибыли. Вам обязательно пригодится полученная информация.

Покупка кофемашин в ООО «ОЛИМП»

Сотрудники нашей компании г. Санкт-Петербурга порекомендуют покупателям не только подходящую модель кофемашин, но и кофейную смесь, необходимые аксессуары: темперы, ложки, чашки, а также специальное сырье, шоколад, сливки и многое другое.

На нашем сайте можно купить оборудование для кафе и других кофейных заведений. В каталоге представлена большая коллекция кофемашин и другого оборудования, укомплектованного многочисленными встроенными рабочими узлами.

Для варки кофе в кофемашине есть кофемолки, автоматические капучинаторы, панарелло, подогреватели чашек. Благодаря этому можно настраивать необходимую температуру воды, пара, молока. Профессиональная кофемашина позволяет легко и просто управлять вкусовыми качествами напитка.

Своим клиентам мы предлагаем продажу и аренду оборудования с хорошей ценой, ремонт и сервис кофемашины. Высокопроизводительная рожковая кофемашина работает без перебоев, решая поставленные перед ней задачи. Обращайтесь, будем рады помочь!